カボチャとレーズンパンで終わる盆休み

こんにちは、心子です。

コロナ禍のため、県外に暮らす妹家族や息子夫婦達が、帰省することもなく、今年も静かで寂しいお盆でした。

あちこちからいただいたカボチャが、やっと最後の１個になりました。
大きな最後の１個です。



とても自分の力では切れませんので、相方に頼んで４等分にしてもらいました。



カボチャスープ、かぼちゃ煮、かぼちゃサラダを作り、それぞれをタッパーに入れて冷蔵庫へ。
このままでは野菜室に入りきりませんからね。
一気に３品作るのは、なかなかの重労働でした。

カボチャサラダ用に準備した干しぶどうを入れ忘れたので、それでレーズンパンを焼きました。

なんとも不器量なレーズンパンです。



思いつきでレーズンを入れたから、混ざり具合にムラのある仕上がりですが、風味は抜群です。



いつものお盆ならば、皆でワイワイ食べるので、どんなに作ってもあっと言う間になくなってしまいます。
食品収納庫には、皆が来たときの為にと、早くから買置きしたそうめんや乾麺が、まだたくさん残っています。

今年も、誰も帰省に来ない静かなお盆休みでした。
シニア夫婦と後期高齢者の３つの胃袋で、残った夏を、本気で食べ続けることにします。