ポテトサラダ

こんにちは、心子です。

相方は、ポテトサラダが好きです。
義母は、盆や正月に挨拶に行くと、必ずポテトサラダを作って待っていました。
きっと、息子の好物だからでしょう。
義母のポテトサラダは、ジャガイモを丁寧につぶしたクリーミーな仕上がりでした。

心子さんのハハは、料理が苦手で不得意な人です。
幼い頃に、ポテトサラダを作ってもらって食べた記憶・・・、ないかもしれません。
それとも、美味しくなかったか。笑
向かいの肉屋で売っていたポテトサラダの味は、覚えています。

相方のお弁当用に、毎週ポテトサラダを作っています。
「オマエの作るポテトサラダ、美味いよな。たまにジャガイモがゴロゴロしてて、悪くないよな。」
「あら、それはどうも、ありがと。」

ジャガイモをつぶす作業が、面倒なんで。などと、口が裂けても言えません。
ジャガイモは、皮を剥いて切ってポリ袋に入れ、レンジでチンして、袋の上から、すりこぎ棒でガンガンとつぶします。



今日は、リンゴを入れるのを忘れました。

相方は、リンゴ入りポテトサラダが好きですが、
心子さんは、リンゴ入りよりも、リンゴなしポテトサラダの方が好みです。

子供の頃によく食べた肉屋のポテトサラダは、もっとゴロゴロしたジャガイモがたっぷりで、リンゴは入っていませんでした。

ちなみに、今日は、リンゴを入れるのを、わざと忘れたのではありませんよ。
えへへへへ　 (^◇^;)