小布施ワイナリーのSAKE・イリヤ ソントン
こんにちは、心子です。
昨日のことです。
パパさん(娘の夫)が、またまたレアな日本酒を、持って来てくれました。
IL YA 100 ANS=イリヤ ソントン=100年前、と言う名の日本酒=SAKEです。
見た目は、そのまんまワインですね、いかにもワイナリーで製造しましたと主張しているようです。
しかも、コルク栓。栓を開けると、小さな気泡が少し湧きました。

このSAKEの何がすごいかって、ワインの仕事が出来ない厳寒の時期に、小布施ワイナリーのスタッフが、趣味で少量の酒を作ったと言うことです。
使っている酵母もすごいらしいですが、飲む側の単刀直入な感想は「趣味で作ったにしては、美味すぎる!」でした。
まだ、詰めたて、出来たての酒です。
香りがフルーティで、重みのある口当たり、日本酒らしい濃くもあります。
最近の日本酒は、裏ラベルを読むのも楽しみの一つですが、この酒に関してはまるで講釈でした。笑

「これ、冷蔵庫で半年寝かせてから飲んだ方がいいんじゃないの?」と、パパさんに提案したところ、
「大丈夫。実は、2本買って来たんですよ。今日飲む用と、8月に飲む用にね。」
「今日は天皇誕生日だしね。お祝いだね。」と、意気投合し、二人で昼間から1本空けました。
酒のツマミは、イカの燻製、ミックスナッツ、らっきょう、キュウリ。
お洒落なお酒に反して、ツマミが庶民的過ぎる~っ。
ツマミに魚肉ソーセージもあったじょ!

昨日のことです。
パパさん(娘の夫)が、またまたレアな日本酒を、持って来てくれました。
IL YA 100 ANS=イリヤ ソントン=100年前、と言う名の日本酒=SAKEです。
見た目は、そのまんまワインですね、いかにもワイナリーで製造しましたと主張しているようです。
しかも、コルク栓。栓を開けると、小さな気泡が少し湧きました。

このSAKEの何がすごいかって、ワインの仕事が出来ない厳寒の時期に、小布施ワイナリーのスタッフが、趣味で少量の酒を作ったと言うことです。
使っている酵母もすごいらしいですが、飲む側の単刀直入な感想は「趣味で作ったにしては、美味すぎる!」でした。
まだ、詰めたて、出来たての酒です。
香りがフルーティで、重みのある口当たり、日本酒らしい濃くもあります。
最近の日本酒は、裏ラベルを読むのも楽しみの一つですが、この酒に関してはまるで講釈でした。笑

「これ、冷蔵庫で半年寝かせてから飲んだ方がいいんじゃないの?」と、パパさんに提案したところ、
「大丈夫。実は、2本買って来たんですよ。今日飲む用と、8月に飲む用にね。」
「今日は天皇誕生日だしね。お祝いだね。」と、意気投合し、二人で昼間から1本空けました。
酒のツマミは、イカの燻製、ミックスナッツ、らっきょう、キュウリ。
お洒落なお酒に反して、ツマミが庶民的過ぎる~っ。
ツマミに魚肉ソーセージもあったじょ!




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美味しそうです~~
私は普段はビール、ワインを飲むのですが、実は日本酒にもすごく興味があって
酒蔵巡りとかもしたいのだけど、ワインだけでも手一杯なので、日本酒に向かったら
それこそ奥が深くてはまり込んでしまいそうで、怖くて踏み出さないようにしてるのです。
小布施ワイナリーのスタッフさん、なかなかやりますね~~~
酒蔵巡りとかもしたいのだけど、ワインだけでも手一杯なので、日本酒に向かったら
それこそ奥が深くてはまり込んでしまいそうで、怖くて踏み出さないようにしてるのです。
小布施ワイナリーのスタッフさん、なかなかやりますね~~~
Re: 美味しそうです~~
こんにちは、ぴかりん。さん♪^ ^
実は私もビールか赤ワインを好んで飲む派です。
日本酒は常備しいて、その日の気分かツマミによって飲むくらいでした。
パパさん(娘の夫)が日本酒にハマって、色々と御相伴させてもらってます。
他に日本酒を飲む身内がいないので、役得かな。(^^)
最近の日本酒は、幅広くて驚いています。
是非、日本酒の海に漕ぎ出してくださいませ。笑
実は私もビールか赤ワインを好んで飲む派です。
日本酒は常備しいて、その日の気分かツマミによって飲むくらいでした。
パパさん(娘の夫)が日本酒にハマって、色々と御相伴させてもらってます。
他に日本酒を飲む身内がいないので、役得かな。(^^)
最近の日本酒は、幅広くて驚いています。
是非、日本酒の海に漕ぎ出してくださいませ。笑
No title
ぎゃああああ、誘わないでくださ~~い!!
と言いながら、今度の旅行で琵琶湖そばの、古ーい造り酒屋さんへ行く予定なのです。
こんな時なので、どうやら試飲はできないようなのですが、行ったら絶対に買っちゃうだろうなぁと
今から覚悟してます。やばいやばい。
と言いながら、今度の旅行で琵琶湖そばの、古ーい造り酒屋さんへ行く予定なのです。
こんな時なので、どうやら試飲はできないようなのですが、行ったら絶対に買っちゃうだろうなぁと
今から覚悟してます。やばいやばい。
Re: No title
こんにちは、ぴかりん。さん♪^ ^
ロマンあふれるワインの海で泳ぐのも素敵ですが、
広くて深い日本酒の海で溺れてみませんかぁ(←誘ってる、誘ってる/笑)
酒蔵でお酒を買えるって、最高ですね!
杜氏さんのお話しも興味深いですよね。
話しを聞きながら、どんなお酒なのかを考え、ツマミを考えてワクワクする旅。
良いですね〜♡
たくさん楽しんで来て下さいませね。(^^)
ロマンあふれるワインの海で泳ぐのも素敵ですが、
広くて深い日本酒の海で溺れてみませんかぁ(←誘ってる、誘ってる/笑)
酒蔵でお酒を買えるって、最高ですね!
杜氏さんのお話しも興味深いですよね。
話しを聞きながら、どんなお酒なのかを考え、ツマミを考えてワクワクする旅。
良いですね〜♡
たくさん楽しんで来て下さいませね。(^^)