高級食材「岩茸」

こんにちは、心子です。

１０月から食べ物の話題が続いています、秋ですね～（笑）。

岩茸をいただきました。多分、下処理済みのようです。


岩茸は、霧の深い標高１０００ｍ以上の断崖絶壁の岩場に生えている地衣類の食材だそうです。地衣類って、コケの仲間でしょうか？　幻のキノコと呼ばれる高級食材だそうで、キノコなら菌類でしょうか？まあ、その辺はどうでもいいです。笑
成長が遅く、１０ｃｍ径になるのに１０年～１５年かかるとか。

庶民の中の庶民である心子さん、こんな高級食材の調理法を知りません（キッパリ）。
そこで、調べてみたら酢の物、天ぷらなどがあるようです。
それでしたら、得意分野、簡単に作れます。

酢の物は、がさ増しのため、庶民の味方・もやし１袋３９円とのコラボレーションで。
もやしなんかと一緒にしないでよっ、とお怒りでしたら岩茸さん、ごめんなさい。
食感はワカメみたいでした。（←益々、失礼？でしょ。）


岩茸を広げてみると、まるでコウモリの羽のよう。（←言いたい放題／笑）


この大きさにまで成長するのに、何年かかったのだろうと想像しながら、情け容赦なく天ぷらにしました。
油で揚げている時は、ほのかに植物的な香りが漂いましたが、特に味は感じませんでした。


味はともかく、食卓の話題としては非常に盛り上がりました。
「岩茸の天ぷらを料理屋さんで、こんなにいっぱい食べたら、幾らになるんだろうね～。」

この岩茸をくださった方に、お礼を告げたら、「そんなん、あの山の崖っぷちにペロペロ張りっついているんさー。食べるんならいつでも採ってやるよ。」と、軽いお返事でした。


”あの山の崖っぷち”が黄金色に輝いて見えたのは、心子さんだけでしょうか。。。