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「小麦工房 ひとつぼし」で”ひもかわうどん”のランチ

こんにちは、心子です。

8月14日、伊勢崎神社、貴船神社を神玉巡り参拝した後に、上州名物巾広めん「ひもかわうどん」をランチに食べました。

赤城山麓の静かな街道沿いにある「小麦工房 ひとつぼし」、群馬県産の小麦粉を使い、毎朝手打ちしているお店です。
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肉汁ひもかわうどんを注文しました。
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巾は7センチ、長さは20センチくらいです。
平らに重ねてあるので、一見ボリュームを感じませんが、けっこう量があってお腹にたまります。
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ペラペラ麺なのにしっかりコシがあり、ツルツルの喉越しで、噛むと甘味を感じます。
濃いめの味付けの汁が、巾広めんに染みて食が進みます。
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箸から滑り落ちる巾広めんと格闘しながらすするのもまた楽しく、天ぷらは丁寧に揚がってました。
店内は広く、ご夫婦2人で営む、居心地の良いお店です。
温かい煮込みは、麺の巾が3.5センチだそうで、寒い季節にまた食べに寄りたいです。

ご馳走さまでした♪^^







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プロフィール

心子(シンコ)

Author:心子(シンコ)
1960年生まれ、健康で真面目なふりして生きてます。子供2人を帝王切開、1992年に乳癌ステージIIbで手術&化学・放射線治療、2017年には、大動脈弁閉鎖不全症のため「自己心膜を使用した弁形成術」を受けました。戦国武将に劣らない傷痕だらけの身体が自慢(?笑)。残る人生、楽しむだけに費やしたい。

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